Thứ Tư, 4 tháng 3, 2015

MAY GOM RAC HIEN DAI

Bình Nghi lắp đặt bể gom rác nguy hại
Trước thực trạng rác thải sản xuất nông nghiệp, trong đó đáng lo ngại là rác thải độc hại như chai lọ, vỏ bao bì thuốc trừ sâu bị vứt bỏ ngay trên đồng ruộng, cuối năm 2014 Hội Nông dân tỉnh Bình Định phối hợp với Ban chỉ đạo xây dựng nông thôn mới tỉnh hỗ trợ kinh phí xây dựng 10 bể chứa rác thải nguy hại ở xã Bình Nghi.
lắp đặt bể gom rác nguy hại
Kinh phí xây bể được trích từ kinh phí Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới của tỉnh. Ngoài các bể chứa từ kinh phí hỗ trợ nói trên, xã Bình Nghi nhân rộng cách làm này bằng nguồn kinh phí địa phương.
Ông Văn Ngọc Quế, Phó Chủ tịch UBND xã Bình Nghi cho biết, cùng lúc với Hội Nông dân tỉnh, xã đã lắp đặt tổng cộng 30 bể ở các vị trí dễ nhìn thấy, dọc đường nội đồng, gần nguồn nước kênh mương để nông dân thuận tiện pha trộn thuốc hóa học và bỏ bao bì, chai lọ sau khi sử dụng vào bể, không vứt bừa bãi như trước. Năm 2015, xã sẽ làm thêm 34 bể nữa trên các cánh đồng. Xã đã tổ chức họp dân để thông báo rộng rãi việc sử dụng bể, tuyên truyền vận động việc thu gom rác thải nguy hại, trong đó có chai lọ, bao bì thuốc bảo vệ thực vật và phân bón trên đồng ruộng bỏ đúng nơi quy định.

Đào Minh Trung  (Cập nhật ngày 02-03-2015)    

COM GA,GOI DA CA,CA COM HAP

Ba món ngon Tây sơn
COM GA:


Nguyên liệu (4 người ăn): 1/2kg gạo, 1/2 con gà ta, 1 củ nghệ, 2 củ tỏi, 2 củ hành tây, rau răm, chanh, đường, tiêu, muối.

Cách làm:

Luộc gà, vớt ra để nguội. Gạo ngâm khoảng 40 phút, vớt ra để ráo, băm nghệ nhuyễn, trộn với gạo + 2 muỗng hạt nêm, trộn đều. Tỏi băm nhuyễn, phi thơm, đổ gạo vô xào cho trong hạt gạo, lấy nước luộc gà đổ vô nấu cho gạo vừa đủ chín thành cơm.

Xé gà, hành tây bào mỏng, trộn chung với 4 muỗng càphê đường + 2 muỗng càphê muối + 2 trái chanh + 2 muỗng tiêu.

 Ba món ngon chính gốc Bình Định - 1

Gỏi da cá

Nguyên liệu (2 người ăn): 1 củ càrốt, 1/2 củ hành tây, rau thơm, 6 miếng da cá (da cá nhám), 1/4 trái thơm.

Cách làm:

Nước chấm: gừng giã nhuyễn, 1 trái ớt đỏ, 1 muỗng càphê đường, 2 muỗng càphê nước mắm.

Cà rốt xắt sợi, hành tây xắt khoanh tròn, thơm xắt lá mỏng. Pha 5 muỗng càphê giấm + 2 muỗng đường, cho cà rốt, hành tây vào ngâm trong khoảng 3 phút, vớt ra để ráo.

Da cá chiên vàng giống như chiên bánh phồng tôm. Trộn càrốt + hành tây + da cá + thơm + rau thơm.

 Ba món ngon chính gốc Bình Định - 2

Cá hấp

Nguyên liệu (2 người ăn): 2 con cá lồ ồ (hoặc cá nục), 1 củ gừng, 15 đầu hành lá, 3 củ hành tím, 1 củ tỏi, muối, bột ngọt.

Cách làm: Nước chấm: 1/2 trái chanh + 3 muỗng càphê đường + 1 muỗng càphê bột ngọt + 1 củ tỏi băm nhuyễn + 1 trái ớt đỏ + 3 muỗng nước mắm + 6 muỗng nước khuấy đều. Cá làm sạch, để ráo. Gừng xắt nhỏ + hành tím giã nhuyễn + 1/2 muỗng bột ngọt + 1/2 muỗng muối, trộn đều, rắc lên cá, cho vào nồi hấp khoảng 15 phút. Cuốn với bánh tráng và rau.

 Ba món ngon chính gốc Bình Định - 3

Cá lồ ồ hấp

Theo Minh Cúc (Sài Gòn tiếp thị

GACH GOI TAY SON

Bai hoc dat gia cho cac lang nghe
Vien ngoi san xuat cach day hang tram nam (trai) cung co hoa van giong san pham (SP) cua DNTN Son Vu (giua). SP cua Son Vu va SP cua co so Tam Tha (phai) co hoa van co ban giong nhau
SAN XUAT GOI TAY SON
 
 
 
 
Tu mot vu kien tranh chap mau ma hang hoa, hon 500 co so san
 xuat gach ngoi o Phu Phong (Tay Son, Binh Dinh) bi day toi bo vuc pha san, gan 10.000 lao dong co nguy co mat viec. Dieu bat thuong la nhan hieu hang hoa cua DNTN Son Vu (nguyen don vu kien) duoc bao ho lai chinh la hoa van truyen thong da co tu 200 nam truoc - yeu to lam rang danh "thuong hieu" gach ngoi Phu Phong, cung la nguon song cua cu dan Tay Son.

Ca lang thua kien

Ngay 28/4, DNTN Son Vu khoi kien co so gach ngoi Tam Tha xam pham quyen so huu cong nghiep (SHCN) ve cac chi tiet hoa van (cac duong thang song song, hinh cong chua) tren san pham ngoi lop. Giam doc Son Vu Ngo Van Dieu yeu cau co so Tam Tha phai dinh chi viec su dung cac hoa van nay, dong thoi boi thuong thiet hai 128,3 trieu dong.

Mot phan yeu cau do duoc TAND tinh Binh Dinh chap nhan vi cac ly do sau: Mot la DNTN Son Vu da duoc Cuc so huu tri tue (SHTT) cap giay chung nhan dang ky nhan hieu hang hoa doc quyen (quyet dinh A2530/QD - DK ngay 21/5/2004).

Hai la So Khoa hoc - Cong nghe Binh Dinh, UBND huyen Tay Son va Cuc SHTT cung ket luan san pham ngoi lop Tam Tha co hoa van giong voi phan hinh tuong ung tren nhan hieu hang hoa cua Son Vu da duoc nha nuoc bao ho".

Nhan dinh Tam Tha vi pham quyen SHCN doi voi nhan hieu hang hoa cua Son Vu, toa tuyen buoc Tam Tha phai dinh chi viec su dung cac chi tiet hoa van noi tren va chiu cac khoan phi giam dinh.

Trong phien xu phuc tham ngay 17.8, TANDTC tai Da Nang tuyen buoc Tam Tha ngoai viec cham dut "hanh vi xam pham quyen SHCN", con phai boi thuong 87,3 trieu dong vi da "gay thiet hai" cho DNTN Son Vu.

Thua thang, DNTN Son Vu tiep tuc chuan bi cac buoc khoi kien 2 Hop tac xa gach ngoi lon nhat Tay Son la Phu Phong va Dong Tien. Ngay 10/10, chinh quyen huyen Tay Son yeu cau cac hop tac xa nay khong duoc san xuat gach ngoi co hoa van giong san pham cua Son Vu. Ngoai ra, Son Vu con ra thong bao yeu cau cac DN va co so khac phai cham dut ngay viec san xuat mat hang nay. Hang loat DN, co so gach ngoi Tay Son lap tuc bi day toi bo vuc pha san, gan 1 van lao dong co nguy co mat viec.

Thứ Ba, 3 tháng 3, 2015

CHAN NUOI BO

Thứ Năm, 13/11/2014, 22:26 (GMT+7)
Mô hình nuôi thâm canh bò thịt ở Tây Bình: Đạt hiệu quả cao
Năm 2014, từ nguồn vốn chương trình khuyến nông tỉnh, Trạm Khuyến nông (KN) huyện Tây Sơn đã triển khai thực hiện mô hình “Nuôi thâm canh bò thịt chất lượng cao ở giai đoạn bê con” tại xã Tây Bình.
Bò nuôi trong mô hình của ông Phạm Thanh Tâm. Ảnh: THANH DUNG
Mô hình nhằm chuyển giao cho nông dân những tiến bộ kỹ thuật trong chăn nuôi bò thịt chất lượng cao; định hướng cho nông dân mạnh dạn đầu tư phát triển nghề chăn nuôi bò thịt giống mới. Giống bò được chọn là giống Drought master, có chất lượng thịt nổi bật, đang đứng hàng thứ nhất trong các giống bò thịt hiện có, thịt có vân mỡ xen kẽ thớ thịt giúp thịt mềm và béo, bò thành thục sớm, hiệu quả sinh sản cao. Bò lai F1 có khối lượng sơ sinh cao, tốc độ tăng trọng nhanh, trọng lượng bê 12 tháng tuổi cao gấp 1,3 lần so với bê lai Sind.
Quy mô của mô hình gồm 10 con bê lai của 10 hộ. Các hộ tham gia mô hình được Nhà nước hỗ trợ 100% giống cỏ voi để trồng làm thức ăn cho bò, 30% vật tư, được hướng dẫn kỹ thuật trong quá trình thực hiện mô hình… Thời gian thực hiện mô hình từ ngày 1.6 đến ngày 31.10.2014.
Qua thời gian 5 tháng nuôi, các điểm trình diễn đều đạt và vượt các chỉ tiêu về kinh tế kỹ thuật so với yêu cầu đề ra. Tăng trọng bình quân khi kết thúc nuôi 229,7kg/con; lợi nhuận bình quân 7,2 triệu đồng/con, có hộ chăm sóc tốt lãi gần 10 triệu đồng/con. Theo ông Nguyễn Thành Dương, một trong những hộ tham gia mô hình: Giống bò này không kén thức ăn lắm, nhưng phải giữ chuồng trại thật sạch sẽ; con bò lai 6 - 7 tháng tuổi trong mô hình nhanh lớn và đạt hiệu quả cao hơn so với các con bò lai khác”. Ông Phạm Thanh Tâm cũng tham gia mô hình chia sẻ: “Nuôi bò lai hướng thịt giai đoạn bê con, nuôi đúng quy trình hướng dẫn thì bò lớn rất nhanh, mỗi ngày tôi thấy con bò mỗi khác, con bò tôi nuôi tăng trọng bình quân mỗi ngày đêm 907g. Bò nuôi nhốt tăng trọng nhanh hơn bò thả”.
Mô hình nuôi thâm canh bò thịt chất lượng cao ở giai đoạn bê con ở xã Tây Bình bước đầu giúp nông dân nắm bắt kỹ thuật mới, chăn nuôi đạt hiệu quả, góp phần giải quyết việc làm cho lao động nông nhàn ở địa phương, giúp tăng thu nhập, cải thiện cuộc sống. Mô hình sẽ được nhân rộng trong thời gian đến.
THANH DUNG

NHIP CAU NOI BO VUI,CAU AN THAI AN NHON

Thông xe cầu An Thái: Nhịp cầu nối bờ vui…

Ngày 19.5, tại xã Nhơn Phúc (An Nhơn), Sở GTVT đã tổ chức Lễ thông xe cầu An Thái, thuộc dự án đường phía Tây tỉnh. Đây là thành tích thiết thực của ngành GTVT tỉnh và các đơn vị thi công nhằm chào mừng kỷ niệm 120 năm sinh nhật Bác và cũng là sự kiện quan trọng làm nức lòng cán bộ và nhân dân địa phương.
* Về đích đúng hẹn
Năm 2007, UBND tỉnh đã quyết định đầu tư mở thêm con đường phía Tây, nối thông các huyện An Nhơn, Tây Sơn, Phù Cát, Phù Mỹ, Hoài Ân, Hoài Nhơn với QL 1A và QL 19. Theo dự án, tuyến đường có tổng vốn đầu tư trên 386 tỉ đồng, mở đầu từ quán Cai Ba trên QL 19 (An Nhơn) và điểm cuối tại Chương Hòa (Hoài Nhơn), với chiều dài gần 120 km. Đường được xây dựng theo tiêu chuẩn cấp 5 đồng bằng, lề đường rộng 6,5 m, mặt đường rộng 3,5 m. Trên tuyến có 432 cầu, cống các loại được xây dựng với tải trọng H13-X60; riêng cầu An Thái bắc qua sông Côn – cây cầu lớn nhất trên tuyến đường.
Cầu An Thái nối đôi bờ sông Côn
Cầu An Thái nối đôi bờ sông Côn

Cầu tre bắc qua sông Côn sẽ tháo bỏ khi cầu An Thái hoàn thành. Ảnh: N.Phúc
Trong năm 2008, tỉnh đã tập trung thi công 2 cây cầu lớn, có ý nghĩa mấu chốt của dự án, là cầu An Thái và cầu Cát Lâm. Năm 2009, tiếp tục khởi công xây dựng một số đoạn giao thông trên tuyến. Đến nay, một số dự án thành phần đã hoàn thành và đưa vào sử dụng, như cầu Cát Lâm và đường dẫn vào 2 đầu cầu. Và lúc 15 giờ ngày 19.5, cầu An Thái đã chính thức thông xe sau nhiều tháng liền chủ đầu tư và nhà thầu đã nỗ lực trong việc đẩy nhanh tiến độ thi công. Vì vào đầu năm 2010, công trình chỉ mới thi công đạt 50% khối lượng, tiến độ chậm hơn nhiều so với kế hoạch đề ra.
Ông Vũ Văn Thanh, Giám đốc Ban quản lý dự án công trình giao thông (Sở GTVT), cho biết: “Từ đầu năm 2010 đến nay, Ban đã thường xuyên cử cán bộ đến kiểm tra, nhắc nhở các nhà thầu, cũng như tìm hiểu những khó khăn để tạo điều kiện cho nhà thầu đẩy nhanh tiến độ thi công. Lực lượng tư vấn giám sát cũng luôn túc trực tại công trình, nhắc nhở các đơn vị thi công thực hiện nghiêm ngặt các tiêu chuẩn kỹ thuật, chất lượng và tiến độ thi công. Ban cũng nhiều lần họp nhắc nhở, yêu cầu nhà thầu phải tập trung toàn lực thi công công trình, đưa công trình về đích đúng như kế hoạch (vào ngày 19.5.2010)”. Với sự nỗ lực của chủ đầu tư và nhà thầu, từ đầu năm đến nay, tiến độ thi công của cầu An Thái đã được đẩy lên gấp 2, gấp 3 lần so với trước đó, đưa công trình về đích đúng hẹn.
* Thỏa niềm ước mơ
Người dân vui mừng cầu An Thái thông xe.
Từ khi tỉnh làm xong con đường phía Đông, nối Nhơn Hội (Quy Nhơn) với Tam Quan (Hoài Nhơn), mở ra diện mạo mới cho khu vực ven biển thì người dân các địa phương phía Tây tỉnh càng cháy bỏng giấc mơ về một con đường để đánh thức tiềm năng nơi đây. Từ xa xưa, phía bên này sông Côn – chợ An Thái (Nhơn Phúc) – khá sầm uất, nên nông sản của nông dân phía bên kia sông Côn (Tây Vinh – Tây Sơn) đều đưa sang bên này bán rồi mua về những vật dụng sinh hoạt gia đình. Thế nhưng giữa đôi bờ sông Côn ấy không có một cây cầu làm nhịp nối. Quá bức xúc, cách đây gần 10 năm, một số hộ dân xã Tây Vinh hùn tiền làm cây cầu sạp bằng tre dài hơn 300 m bắt qua sông Côn để tạm qua lại. Trong khi đó nhu cầu trao đổi các loại hàng hóa của 2 vùng đất này ngày càng tăng cao. Do vậy, từ khi khởi công xây dựng cầu An Thái, người dân xã Nhơn Phúc (An Nhơn) và Tây Vinh (Tây Sơn) luôn dõi mắt theo từng nhịp cầu được lao lắp, ngóng chờ ngày cầu xây dựng hoàn thành…

THU HOACH SAN XUAT

HTXNN Thuận Nghĩa (thị trấn Phú Phong, huyện Tây Sơn) có 36 ha đất bồi ven sông Côn rất phì nhiêu, thích hợp cho trồng các loại rau. Trên diện tích này, bà con nông dân luân phiên sản xuất nhiều loại rau ăn lá, rau ăn quả và rau gia vị. Trong đó, phân bổ 4 ha đầu tư nhà lưới, sản xuất rau an toàn VietGAP và 20 ha đất trồng hành...
Nông dân Thuận Nghĩa thu hoạch sản xuất vụ Thu Đông

Ông Đào Văn Minh, người có kinh nghiệm trồng rau 40 năm ở Thuận Nghĩa, cho biết, trung bình một tháng rưỡi gia đình ông thu hoạch một đợt rau. Với giá rau hiện nay, trừ chi phí còn lãi 3 triệu đồng/sào. Trong năm 2014, trên 1 sào đất luân phiên trồng các loại rau, gia đình ông thu lãi 16 triệu đồng. Hiện nay, ông đang cày xới 2 sào đất để xuống giống cho mùa rau Tết.

Để có lượng rau lớn phục vụ thị trường trong và ngoài huyện trong dịp Tết Ất Mùi, ngay sau khi ngớt mưa, những ngày qua, nông dân Thuận Nghĩa đã tập trung làm đất và đã xuống giống được trên 1/2 diện tích các loại rau như: đậu cô ve, dưa leo, khổ qua, bầu, mướp; hiện đang tiếp tục trồng các loại rau ăn lá, như các loại cải, cúc, rau dền, rau muống, mồng tơi và các loại rau gia vị như, rau răm, ngò, ngổ, húng…

Nông dân Thuận Nghĩa làm đất xuống giống rau phục vụ thị trường Tết

Ông Quách Văn Cầu, Chủ nhiệm HTXNN Thuận Nghĩa, cho biết: Hiện lượng rau an toàn VietGAP cung cấp cho Coopmart Quy Nhơn và một số điểm chợ trong thành phố đã vượt định mức hợp đồng cung cấp. Thời tiết khô ráo như hiện nay là điều kiện thuận lợi cho nông dân xuống giống trồng rau phục vụ thị trường Tết Nguyên đán, nên thời gian tới số lượng cũng như chủng loại rau ở Thuận Nghĩa sẽ phong phú và đa dạng hơn.

Nguyệt Ánh  (Cập nhật ngày 05-01-2015)    

BAO TANG QUANG TRUNG

 

I. BẢO TÀNG QUANG TRUNG


Từ thành phố Quy Nhơn theo QL 19 về hướng tây hơn 42 km là thị trấn Phú Phong, huyện Tây Sơn, quê hương của 3 anh em người anh hùng dân tộc Nguyễn Nhạc, Nguyễn Huệ, Nguyễn Lữ. Vẫn cảnh sắc quen thuộc của một vùng quê trù phú miền nam trung bộ với con sông Côn chảy giữa những nương dâu, những ngôi nhà thấp thoáng sau những rặng tre. Chính tại nơi đây đã phát sinh phong trào khởi nghĩa Tây Sơn. Bảo tàng Quang Trung và điện thờ Tây Sơn ở thôn Kiên Mỹ là nơi mà trong cả nước còn lưu giữ khá đầy đủ những di tích hiện vật có liên quan tới phong trào Tây Sơn. 

Bảo tàng Quang Trung được hình thành trên chính nền nhà cũ của gia tộc Nguyễn Huệ ở làng Kiên Mỹ, ấp Kiên Thành, nay thuộc thị trấn Phú Phong, huyện Tây Sơn, quần thể Bảo tàng Quang Trung – điện thờ Tây Sơn là khu Bảo tàng Danh nhân lớn nhất cũng là một trong những bảo tàng thu hút lượng khách đến tham quan du lịch học tập nhiều nhất trên đất nước ta hiện nay.


1. Tây Sơn điện:

Tây Sơn Điện trước đây là một đình Kiên Mỹ, được xây dựng vào những năm đầu thế kỷ XIX để bí mật thờ ba anh em Tây Sơn. Đình ở làng Kiên Mỹ, ấp Kiên Thành, huyện Tuy Viễn, phủ Quy Nhơn - nay là khối 1, thị trấn Phú Phong, huyện Tây Sơn, tỉnh Bình Định.



CANH DONG MAU LON TAY SON

Tây Sơn xây dựng 13 cánh đồng mẫu lớn
08:07, 01/11/2013 (GMT+7)
Trong vụ Đông Xuân 2013-2014, huyện Tây Sơn sẽ xây dựng 13 cánh đồng mẫu lớn sản xuất 728 ha lúa tại các xã Bình Thuận, Bình Hòa, Bình Nghi, Bình Tường, Bình Thành, Tây An, Tây Vinh,Tây Giang và Tây Thuận với khoảng 4.652 nông hộ tham gia, sử dụng các giống lúa lai gồm Đắc Ưu 11, Xuyên Hương 178, HYT108, SUT89, Syn 6, CT16, VTNA2, Nhị ưu 838. Ngoài ra, còn có 150 ha cánh đồng mẫu lớn canh tác đậu phụng tại các xã Tây Giang, Bình Thuận; 60 ha canh tác cây mì tại Bình Thuận, 100 ha mía ở Tây Thuận, Tây Giang. 
Cánh đồng mẫu lớn sản xuất lúa lai cho năng suất cao trên địa bàn huyện Tây Sơn
Để chuẩn bị các điều kiện cho sản xuất vụ Đông Xuân 2013 – 2014, ngay từ đầu tháng 10 đến nay, Trạm Khuyến nông huyện đã tổ chức 8 lớp tập huấn, hướng dẫn quy trình kỹ thuật trồng lúa lai cho hơn 720 nông dân ở xã Bình Hòa và 480 nông dân ở xã Tây Bình, nhằm đáp ứng nhu cầu của người dân trong việc chuyển đổi sản xuất 3 vụ lúa bấp bênh sang sản xuất 2 vụ ăn chắc/năm ở các địa phương nói trên.
Tại các lớp tập huấn, bà con nông dân đã được nghe thông báo lịch thời vụ sản xuất vụ Đông Xuân 2013 – 2014, việc chăm sóc, bón phân và phòng trừ sâu bệnh, xử lý hạt giống bằng Cruiser Plus để ngừa bọ trĩ và rầy nâu đầu vụ. Cùng với các kiến thức kỹ thuật cơ bản ban đầu để trồng lúa lai, Trạm Khuyến nông huyện cũng đã khuyến cáo cho bà con nông dân về các biện pháp kỹ thuật về phòng trừ cỏ dại trên đồng ruộng, phòng trừ sâu bệnh hại cây lúa lai, số lượng và kỹ thuật các đợt bón phân hóa học N.P.K cũng như phân hữu cơ, phân vi lượng, trung lượng đối với cây lúa lai, chế độ nước tưới cho cây lúa từ khi gieo sạ đến sau sạ, lúc lúa bắt đầu trỗ bông và trước khi thu hoạch...
Ngoài ra,  Trạm Khuyến nông huyện còn giới thiệu và tuyên truyền cho người trồng lúa lai trên địa bàn cách nhận biết, đặc điểm của các loại giống lúa lai trong cơ cấu bộ giống lúa của tỉnh Bình Định nói chung và các giống lúa lai được bà con nông dân ở huyện Tây Sơn ưa dùng gồm Nhị Ưu 838,  CT16, TH3-3, Đắc Ưu 11 và Xuyên Hương 178.
Theo tayson.binhdinh.gov.vn

BUN SONG THAN AN THAI

Dòng sự kiện Làng nghề

Gia truyền nghề bún Song Thằn ở An Thái

Hoàng Tuấn 06:58 - 30 tháng 10, 2013
Làng An Thái được biết đến không chỉ là vùng đất võ nổi tiếng, lưu truyền như Roi Thuận Truyền, quyền An Thái,… mà còn nổi tiếng bởi sản vật gia truyền bún Song Thằn.
Bún Song Thằn làng An Thái (Nhơn Phúc-An Nhơn-Bình Định) từ lâu đã quen thuộc trong câu ca "Nón ngựa Gò Găng/Bún Song Thằn An Thái", góp phần làm nên nghệ thuật ẩm thực độc đáo, đặc trưng của Bình Định.

Theo bà Lý Thị Hương, 85 tuổi và người làm bún Song Thằn gia truyền lâu nhất hiện nay ở An Thái, thì nghề làm bún này được truyền từ ông tổ nghề là Hồ Văn Mơi, sau đó qua mẹ của bà Hương là bà Hồ Thị Vịnh. Bà Vịnh có hai đời chồng (chồng trước là người Việt bị mất) chồng sau là ông Lý Phát (người Hoa). Ông Lý Phát muốn bà Vịnh đem nghề bún Song Thằn về Trung Quốc nhưng bà đã không đi mà ở lại giữ nghề, ông Phát dẫn người con gái đầu về Trung Quốc.
Bà Hương đang cầm bảng gỗ khắc thương hiệu song thằn
Bà Hương đang cầm bảng gỗ khắc thương hiệu Song Thằn

Hiện nay ở An Thái bún Song Thằn thì có 4 lò, đó là Hưng Đắt, Hương Huệ và Phúc Lộc (đều là con của bà Lý Thị Hương) và lò bún Phước Hải Sanh. Trung bình một ngày một cơ sở sản xuất được khoảng 50kg bún Song Thằn. Giá bán hiện tại cơ sở là 170.000 /1kg.

Bún Song Thằn không chỉ công phu ở khâu làm, mà đến cả lúc mang phơi. Bún Song Thằn phải được phơi trên bãi cát dọc sông Côn dưới nắng nóng và gió nhẹ. Thời tiết lý tưởng nhất để làm bún Song Thằn là từ tháng 3 đến tháng 6. Dường như chỉ có nắng gió sông Côn mới làm cho bún Song Thằn được thăng hoa như thế, từ đậu xanh qua nhiều công đoạn để có được những miếng bún song Thằn trắng, sáng và thơm ngon.

Bà Hương theo giúp mẹ từ lúc lúc 13 tuổi, đến năm 30 tuổi bà mới được mẹ truyền nghề. Một điều thú vị là từ những năm 60, bà Hương đã đặt từ Sài Gòn làm một bản khắc gỗ để in nhãn hiệu bún Song Thần, trong đó bà tự nghĩ ý tưởng vẽ hình 5 chú bé đang ăn tô bột đậu xanh, cậu nào cũng mạnh khỏe, hồng hào. Bà giải thích thêm rằng bún Song Thần làm từ bột đậu xanh cũng ngon và bổ như thế.

Bà Hương thích gọi tên loại bún này là Song Thần. Nhưng theo ông Hưng (con bà Hương) thì muốn lấy lại tên có từ thời ông Hồ Văn Mơi nên đăng ký nhãn mác trên bao bì là bún Song Thằn. Tuy nhiên hình ảnh "5 cậu nhóc" đang ăn bột đậu xanh vẫn còn trên bao bì hiện nay. Hiện này bà Hương rất an tâm với nghề truyền thống của mình vì được 2 người cháu nội đã rất thành thạo nghề là anh Võ Minh Thành và anh Võ Thành Sơn.
Bà Hương đang đảo bột đậu xanh.
Bà Hương đang đảo bột đậu xanh.

Làng An Thái không những là một vùng đất võ nổi tiếng của quê hương Bình Định gắn với ba anh em nhà Tây Sơn, còn có những ngôi chùa cổ có từ thời lập làng, như chùa Bà với lễ hội Đỗ giàn tranh tài võ thuật của những võ sĩ trong vùng hấp dẫn một thời, mà còn có những sản phẩm như bún song thằn đặc trưng.

Mong sao có sự kết hợp thành một sản phẩm du lịch hấp dẫn đế đưa những sản phấm của quê hương An Thái Bình Định đến với mọi người, vừa nâng cao đời sống cho bà con và góp phần lưu giữ những giá trị truyền thống nơi đây.

KHU TAM LINH DAN TE TROI DAT

 

KHU TÂM LINH ĐÀN TẾ TRỜI ĐẤT


Tại núi Ấn Sơn, thuộc thôn Hòa Sơn, xã Bình Tường, huyện Tây Sơn, UBND tỉnh Bình Định đã triển khai xây dựng dự án đàn tế trời đất và một số công trình du lịch. Dự án được xây dựng trên diện tích hơn 46ha gồm các hạng mục chính như: đàn tế trời đất, khu đền ấn, đường hành lễ... với tổng mức đầu tư dự kiến khoảng 49 tỉ đồng do BIDV vận động các doanh nghiệp hỗ trợ cùng nguồn vốn ngân sách tỉnh. Đàn tế được xây dựng trong phạm vi ngọn Ấn Sơn, rộng 46 ha. Trong đó, điểm đặt đàn tế là đỉnh núi Ấn. Đàn tế có 2 tầng nền gồm hình vuông bên dưới và hình tròn bên trên tượng trưng cho trời và đất. Quanh khu Đàn tế từ đỉnh Ấn Sơn đi xuống còn có Đền Ấn, trong đó có khu vực đặt bài vị của ba anh em nhà Tây Sơn, hồ bán nguyệt, nghi môn, nhà quản lý khu di tích…
Ấn Sơn là ngọn núi thấp, được bao bọc bởi những dãy núi cao trùng điệp. Với người dân Bình Định từ xa xưa, ngọn Ấn Sơn là nơi linh khí tụ hội.


Công trình Khu du lịch tâm linh Ấn Sơn gồm các hạng mục: Đàn thiêng để tế Trời Đất, Đền Ấn và các công trình phụ trợ (tháp Báo Thiên, sân luyện võ, khu ban quản lý, chòi nghỉ, hồ bán nguyệt, miếu thờ thổ công, cổng sân…) được bố trí theo trục thần đạo hướng Nam – Bắc trên khu đất rộng 46 ha, với tổng kinh phí trên 50 tỉ đồng, do Ngân hàng Đầu tư và Phát triển Việt Nam tài trợ, Công ty CP Khoáng sản và Năng lượng An Phú làm chủ đầu tư.
Đàn tế trời đất tọa lạc trên đỉnh cao nhất của Ấn Sơn, cấu trúc 3 tầng: Tầng trên cùng hình tròn gọi là Viên Đàn, có đường kính 27 m, tượng trưng cho Trời, được xây bao bằng đá ong, lan can đá màu đỏ bao quanh, nền đất nện chặt, một lối lên từ hướng Nam có 5 bậc. Chính giữa Viên Đàn đặt sập đá và nhang áng đá là áng thờ Trời – Đất. Tầng thứ hai gọi là Phương Đàn, có hình vuông, chiều dài mỗi cạnh 54 m, tượng trưng cho Đất, cũng được xây bao bằng đá ong, lan can đá màu vàng bao quanh, 4 lối lên theo 4 hướng Nam-Bắc-Đông-Tây, mỗi lối lên có 9 bậc. Nơi đây khi tế lễ sẽ bố trí các áng thờ thần như: thần mặt trời, mặt trăng, các thần biển, sông, núi, đầm… Tầng dưới cùng cũng hình vuông được xây bao bằng tường đá ong có 4 lối vào theo 4 hướng, hướng chính là hướng Nam với cổng tam quan, 2 tầng, lối đi chính có 2 tầng mái, bên trong tam quan là một bức bình phong bằng đá, ba hướng còn lại là 3 nghi môn kiểu tứ trụ thẳng hàng, là nơi chuẩn bị và một số nghi thức diễn ra ở đây trước khi tế lễ.


Nằm bên phải Đàn tế là khu Đền Ấn gồm 3 hạng mục: Tiền tế có kiến trúc mặt bằng chữ Nhất, 5 gian, mái chái, có đầu đao. Nhà Tiền tế có bàn thờ chung các tướng lĩnh và quân sĩ thời Tây Sơn. Tiếp sau Tiền tế là Phương đình – nơi tượng trưng cho sự thông thiên, giao hòa giữa Trời và Đất, giữa Âm và Dương, ở đây sẽ đặt bản sao của Ấn lệnh nhà Tây Sơn. Phía trong cùng là kiến trúc Hậu cung, mặt bằng chữ nhất, 3 gian, mái chái là nơi đặt bàn thờ cùng bài vị của 3 anh em Nguyễn Nhạc, Nguyễn Huệ, Nguyễn Lữ. Phía trước cổng Tam quan ngoài cùng của trục chính là hồ nước hình bán nguyệt vừa tạo phong thủy tốt cho hướng chính diện của Đàn tế vừa tạo điểm nhấn cho tổng thể qui hoạch Đàn thiêng. Ngoài hồ nước còn có một “nghi môn ngoại” ngăn cách giữa không gian tâm linh với bên ngoài.
Theo truyền thuyết, trước khi khởi binh ra Bắc để thực hiện sự nghiệp thống nhất đất nước, ba anh em nhà Tây Sơn là Nguyễn Nhạc, Nguyễn Huệ và Nguyễn Lữ đã lên núi Ấn - ngọn núi thiêng thuộc thôn Hoà Sơn, xã Bình Tường, huyện Tây Sơn lập đàn tế xin trời đất trao ấn, kiếm lệnh để dấy binh khởi nghĩa. Cảm lòng người, trời đất đã linh thiêng trao “Kiếm lệnh và ấn hình vuông có khắc bốn chữ “Sơn - hà – xã - tắc” đã phù hộ ba anh em Tây Sơn hoàn thành thắng lợi sự nghiệp thống nhất đất nước. Sau này khi Nguyễn Huệ đã trở thành Hoàng đế Quang Trung nhưng vì phải lo toan nhiều việc lớn rồi không may mất sớm nên ông chưa về lại nơi đây để lễ tạ.


THAP DUONG LONG TAY SON

Khu tháp Dương Long Bình Định
Viết bởi Administrator   
Thứ tư, 24 Tháng 6 2009 23:17
Dương Long là cả một quần thể ba ngọn tháp nằm gần nhau, đóng thẳng hàng theo trục Bắc Nam, các cửa chính đều quay về hướng Đông. Hiện nay tháp nằm trên địa phận hai thôn Vân Tương, xã Bình Hòa và An Chánh, xã Tây Bình, huyện Tây Sơn, cách huyện lị chừng 12km về phía Đông.
Tháp có nhiều tên gọi. Ngoài tên phổ biến là Dương Long, đôi khi tháp còn được gọi theo địa danh: tháp Bình An, tháp An Chánh hay tháp Vân Tường. Người Pháp gọi di tích này là Tour d’ Ivoire (tháp Ngà). Theo sách Đại Nam nhất thống chí thì ba tòa cổ tháp này được xây cất trên một tòa cao có tên là dương long, nằm ở phía Nam núi Trà Sơn.
Tháp Bắc hiện đã bị hư hại nhiều nhưng vẫn còn rõ hình hài và cấu trúc. Khác với các tháp còn lại ở Bình Định, nền móng có bình đồ hình vuông, mỗi cạnh rộng chừng 12m, nhưng được tạo bởi nhiều đường gấp khúc nên giống như một hình đa giác. Tháp cao tới gần 30m, chia làm ba phần rõ rệt. Đế tháp cao vững chắc, thân tháp cao vút, trên mặt tường trang trí các trụ ốp để trơn nâng toàn bộ mái tháp. Cửa chính tuy đã bị sạt lở nhưng căn cứ vào dấu vết còn lại và nhưng tư liệu gián tiếp có thể thấy vòm cửa được tạo dáng hình mũi lao tù vút lên phía trên với nhiều lớp liên tiếp chồng khít lên nhau. Hai trụ cửa làm bằng đá trên đầu được trang trí tượng thần Garuda chân quắp hai đầu rắn. Các cửa giả mô phỏng cửa chính nhưng nhỏ hơn. Thay vì hình Garuda, trên đỉnh trụ trang trí hình lá nhĩ, vòng ngoài là thân rắn uốn quanh, bên trong là mặt Kala giữ tợn, miệng khạc ra rắn bảy đầu trong tư thế uốn lượn rất sinh động. Diềm đá ngăn cách thân và mái được chạm khắc tinh vi thể hiện hình voi và sư tử mỗi con một tư thế như vừa chạy vừa đùa giỡn kết thành dải chạy vòng quanh. đường chạm khắc mềm mại, uyển chuyển, nhịp nhàng trông rất sống động. Bộ mái có cấu trúc bốn tầng nhỏ dần về phía trên và kết thúc bằng một búp sen lớn trên đỉnh tháp. Diềm ngăn cách giữa các tầng và ô khám chính giữa mỗi tầng đều được ghép bằng đá nguyên khối.
So với tháp Bắc, tháp Nam còn tương đối nguyên vẹn. Kích thước gần như tương đương với tháp Bắc. Hai tháp tạo thành thế đối xứng xuyên qua tháp chính. Về cấu trúc tháp Nam cũng không khác so với tháp Bắc. Duy có mô tiếp trang trí thì hầu như ít lặp lại những chủ đề đã thể hiện ở tháp Bắc, đặc biệt là dải trang trí quanh diềm mái. Trên giải giữa hoa văn trang trí là những bầu vú tròn trịa được chạm nổi xếp đều đặn sát cạnh nhau chạy vòng quanh tháp. Dải phía trên là phù điêu các đạo sĩ ngồi thiền trong khung lá đề và dải dưới cùng là hình người, sư tử và những con vật kì dị dạng đan xen với những ô trám kết giải, giữa có bông hoa nở cách xòe đối xứng. Trên các tầng mái, diềm bao quanh cũng được trang trí. Mỗi tầng thể hiện một cảnh khác nhau. Có thể thấy ở đây hình voi, sư tử , bò thần Nadin, mặt Kala, rắn thần Naga…Nghệ thuật điêu khắc, chạm trổ đã đạt tới trình độ điêu luyện. Các đề tài thể hiện vừa hoành tráng, lộng lẫy, vừa tinh tế, mềm mại. Những con vật và họa tiết trang trí vừa sống động chân thực vừa huyền ảo kì bí.
Lớn hơn cả và giữ vị trí trung tâm của quần thể kiến trúc là tháp Giữa. Về cấu trúc, tháp không khác hai tháp nhỏ nhưng cao vượt hẳn lên. Theo số liệu của học giả người Pháp H. Parmentier thì tháp cao tới 39m, nhưng hiện trạng đo được 36m. Là tháp chính và có kích thước lớn nhưng tháp Giữa trang trí không cầu kì như hai tháp nhỏ.

Thứ Hai, 2 tháng 3, 2015

BANH HOI

Bánh hỏi - miếng ngon đất võ



Không giống như bún, cũng không giống bánh cuốn, bánh ướt...  Người dân đất võ Tây sơn (Bình Định) có thói quen ăn bánh hỏi bất cứ lúc nào trong ngày.

Ăn sáng bằng bánh hỏi với lòng heo, ăn bánh hỏi bữa trưa khi không nấu được cơm, tối đi chơi về thấy đói cũng có thể ra phố mua nửa cân bánh hỏi về ăn...Theo những người già kể lại, bánh hỏi có từ xưa, là thứ bánh lạ, lúc đầu mới làm ra, ai thấy cũng hỏi là bánh gì? Từ đó, cái tên bánh hỏi được khai sinh.

Cùng họ với bánh hỏi có bánh tráng, bánh đúc, bánh ít và bún. Bánh hỏi là biến thể của bún tươi. Nhận thấy sợi bún lớn, ăn không ngon nên người thợ chế biến làm cho sợi bún nhỏ lại. Bánh hỏi và bún có cách chế biến tương tự nhưng bánh hỏi được làm cẩn thận và công phu hơn.

Gạo thơm vo kỹ, ngâm nước một đêm rồi vớt ra xay nhuyễn bằng cối đá. Cứ dăm ba vòng xay lại thêm một ít nước để cối khỏi "nghẹn". Bột nước là một hỗn hợp sền sệt được cho vào bao vải khô, "đăng" cho ráo nước. Hấp bột vừa đủ chín, nhồi và chia thành từng khối chừng nửa kilôgam rồi đưa vào khuôn ép thành bánh.

BANH IT LA GAI

RA QUAN NHAP NGU


Để thực hiện tốt công tác tuyển chọn và gọi công dân nhập ngũ đợt 1/2015 đạt và vượt chỉ tiêu giao. Ngày 11-02-2015, Hội đồng NVQS xã Tây Bình đã tổ chức giao lệnh gọi nhập ngũ cho thanh niên trúng tuyển NVQS đợt 1/2015.
Giao lệnh cho thanh niên trúng tuyển đợt 1/2015.

Đợt này, Tây VINH có 12 thanh niên trúng tuyển nhận lệnh gọi nhập ngũ, trong đó thôn An Chánh có: 7 thanh niên, thôn Mỹ Thuận: 2 thanh niên và thôn Mỹ An: 3 thanh niên. 12 thanh niên lên đường nhập ngũ đợt này có 2 thanh niên trình độ cao đẳng, 2 đảng viên. Có 3 thanh niên viết đơn tình nguyện phục vụ lâu dài trong quân đội, 7 thanh niên viết đơn tình nguyện phục vụ trong quân đội.
Để đảm bảo cho thanh niên nhận lệnh gọi lên đường nhập ngũ đạt chỉ tiêu, trong thời gian từ nay đến ngày giao quân, Hội đồng NVQS xã tích cực tuyên truyền vận động thanh niên và gia đình động viên thanh niên hăng hái lên đường nhập ngũ. Đồng thời, phối hợp với 3 thôn và các ngành, hội, đoàn thể như: thanh niên, phụ nữ, nông dân, CCB…tổ chức họp mặt, tặng quà và vận động, động viên thanh niên lên đường nhập ngũ…
 

Thanh Dung  (Cập nhật ngày 11-02-2015)    

LE HOI DONG DA TAY SON

 Giới thiệu » Văn hóa - Lễ hội » Lễ hội

thu nhỏ | phóng to
20/05/2011

LỄ HỘI ĐỐNG ĐA - TÂY SƠN (BÌNH ĐỊNH)


Hàng năm cứ vào dịp đầu xuân, người dân quanh vùng lại đổ về điện Tây Sơn tại thôn Kiên Mỹ, thị trấn Phú Phong, huyện Tây Sơn tham dự lễ hội Đống Đa được tổ chức vào các ngày 4 và 5 tháng Giêng âm lịch để tưởng nhớ các thủ lĩnh của phong trào Tây Sơn, đặc biệt người anh hùng áo vải Nguyễn Huệ và kỷ niệm chiến thắng Ngọc Hồi - Đống Đa mùa xuân năm Kỷ Dậu (1789), đánh thắng 29 vạn quân Thanh xâm lược.
a
Phút đăng quang của hoàng đế Quang Trung
a 
Hình tượng Quang Trung - Nguyễn Huệ ngồi trên voi chiến tổng chỉ huy nghĩa quân Tây Sơn
Tuy chương trình lễ hội chính thức diễn ra vào ngày mồng 5 nhưng trong buổi chiều ngày mồng 4 có diễn ra các nghi thức lễ tế cổ truyền tại điện Tây Sơn nên ngay từ trưa nơi đây đã rộn ràng không khí lễ hội với khách vãng lai và một khu vực rộng lớn rợp trời cờ lọng, nghi trượng… Trong những năm gần đây nhất là từ năm 2009, dịp kỷ niệm 220 năm chiến thắng Ngọc Hồi - Đống Đa, phần lễ tế gồm dâng hoa và dâng hương tại tượng đài Quang Trung phía trước Bảo tàng và tại điện thờ Tây Sơn đã được tỉnh chỉ đạo tổ chức theo nghi thức truyền thống có kết hợp với dàn trống dân tộc và nền nhạc hiện đại, trong đó có 9 trống sấm tượng trưng cho Tây Sơn tam kiệt cùng 6 văn thần võ tướng được thờ bên trong điện Tây Sơn.
 a
Trong không khí trang nghiêm của nghi thức dâng hương được phụ họa bởi dàn trống trận hào hùng, bài chiếu lên ngôi của Nguyễn Huệ được tuyên đọc như gọi hồn khí thiêng sông núi, giúp khách phó hội có cảm giác phấn chấn như được hòa nhập vào một vùng địa linh nhân kiệt nhuốm đầy hào khí non sông.
 a
Tái hiện hình ảnh nghĩa quân Tây Sơn hừng hực khí thế thần tốc ra kinh thành Thăng Long đánh tan quân Thanh
Qua ngày mồng 5, tuy các chương trình có thay đổi hàng năm nhưng dường như lúc nào cũng có phần ôn lại lịch sử truyền thống hào hùng của nghĩa quân Tây Sơn với cuộc tiến công thần tốc đại phá quân Thanh, biểu diễn võ thuật, trống trận Tây Sơn và thao diễn trận pháp…